Paloco à brás

Ingredientes (4 pessoas) :
migas de paloco 500gr
ovos (2)
batata palha (1 pacote e meio, dos grandes)
azeitonas
cebola
azeite q.b.

Modo de preparação: picar a cebola e pôr a refogar em azeite. Juntar o paloco (previamente demolhado e desfiado). Adicionar a batata palha e os ovos e mexer até ficar mais consistente e dourado. Não necessita de sal. Colocar num pirex/travessa e "enfeitar" com azeitonas.
Bom apetite!

Pão com ovo OU Pseudo-french-toast

Ingredientes:
pão de forma
ovos
sal
manteiga

Modo de preparação: Partir os ovos, colocá-los numa taça, juntar uma pitada de sal e mexer com um garfo. Meter um pouco de manteiga numa frigideira e pô-la ao lume. Quando estiver quente, passe uma fatia de pão no ovo e coloque na frigideira. Tirar quando tiver um aspecto dourado. Pôr sempre manteiga na frigideira antes de pôr uma fatia de pão.
Bom apetite!

Sopa roxa

Ingredientes:

1/2 couve roxa

1 cebola

2 dentes alho

1/2 pimento verde

mão cheia de ervilhas congeladas

mão cheia de favas congeladas

Opcional:

massinhas ou arroz

Modo de preparação:Lavar a couve e o pimento. Cortar a couve, a cebola e o pimento CHOP CHOP CHOP e pôr tudo numa panela grande. Descascar os dentes de alho e meter também na panela. Encher a panela com água (3/4). Quando estiver a ferver, adicionar as favas e as ervilhas. Quando tudo estiver cozido, ralar com a varinha mágica. Se quiserem massa ou arroz, adicionem e metam ao lume durante uns minutos.

Bom apetite!